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江鲜有哪些，江鲜有哪些鱼

小知识


镇江有什么好吃的地方? 无论是江鲜还是海鲜 ， 都属于白肉 ， 西方人讲究红肉配红酒 ， 白肉配白酒 。 但是因人而异 ， 比如我 ， 就感觉 ， 所有鲜味浓郁的食品如海鲜河鲜 ， 所有香味浓郁的食品 ， 如肉干 ， 干肠 ， 花生 ， 都和啤酒配起来最爽 。
扬中有哪些特产? 镇江金山公园东侧江南桥东、北侧都有的哇
川菜有哪些？ 实在是太多了 。 世纪联华旁边巷子里的“仙港沙锅”
惠民西路上的蒋记香辣蟹 。 里面的年糕真的很入味！
小虹桥的三鲜炒面不错 ， 至少比蒋家桥和共和春的都好吃
工农东路的“小师傅混沌”、“樊川王斌混沌”；
龙城东路的“天添鱼汤面”好吃（靠近中行）；
机床总厂旁边的“宏宝”骨头汤面和“亲亲”家的手杆面；
惠民西路的麻辣烫；
新区乐陶陶的烧全鹅；
新月小区旁的“三元小炒”；
大观园附近的“味不同”；
菜场的“李瞎子牛肉汤”
西边“金湾”吃鱼；
长江路“友谊饭庄”家常菜
三江百货东面有两家混沌店（杨庄混沌 ， 姐妹混沌）
供电局对面“河南烤鱼馆”,现在可能在三江百货附近
地税局巷子里的天天小吃
大达饭店的蒸饺和蟹黄包
人民路南首“新月饭店”的腰花汤干拌面 ， 一份腰汤一份干拌面5块
引江路白雪的酸菜鱼（点黑鱼） ， 一盆鱼加一份鱼泡 。 还有羊排
三号路重庆天赐酸菜鱼
河西华仔烤鱼
东方红路皖都烤小黄鱼烤鸡翅跟软骨
龙城路中行对面巷子里老刘猪脚爪
龙城路尚汤蘑菇大碗面
人民路老振兴刀面馆
人民路庄桥馄饨、工农路庄桥馄饨
解放路的老山东全羊馆
东小区北门口（就是供电所对面） ， 有一个卖鸡架子的
侯五饭店吃的水煮龙虾
利民桥北的胖子龙虾馆
双仙路中（快到中医院左拐路口处）的家无门牌的手擀面（推荐雪菜面）
一中东面的翠竹园早茶
红卫桥北手机市场后面的老鸡汤馆
老大车站北门正对着的一家烧风鹅
乡镇类名小吃：
邵伯龙虾、香肠
樊川小肚
嘶马拉豆腐、烧羊肉、江鲜
大桥豆腐錾肉
二姜白烧羊肉
小纪熬面
吴堡牛肉汤、烧全鹅
永安的红烧肉、
昭关的薰烧鹅、
邵伯的焖鱼、龙虾（推荐邵中对面的神奇龙虾馆）
中闸的江鲜
张纲十字路口的江鲜店
哪些鱼类算江鲜里的？ 中国江鲜之乡——扬中
自2004年首届江鲜美食节举办以来 ， 扬中使江鲜从纯农业的范畴中分离出来 ， 成为极富地方特色的“江鲜经济” ， 逐渐覆盖了一、二、三产业群 ， 形成了“渔、种、养、工、商、旅游”为一体的江鲜产业链 。 3年来 ， 扬中先后有近百家工商企业和百余个体经营者进军水产业 ， 竞相发展长江名贵鱼种培育、江鲜生态养殖和观光渔业开发 ， 先后建成了江苏省内最大的2500亩江滩围网生态养殖基地和3000亩水生经济作物种植区 ， 培植出环太养殖场、江洲养殖有限公司等4家科技型龙头企业 ， 同时成立了4家市级渔业生产科技示范园 ， 带动13家江滩渔业开发生产基地 ， 累计投资近1亿余元 ， 开发滩涂面积9450亩 ， 占可开发面积的55% ， 每年为该市农民创造直接经济效益近1亿元 ， 新增就业岗位4000多个 。
河豚就是其中的一个特色!
什么是江鲜 请给个具体的解释 江南的江鲜“支鱼”学名叫梭鱼 。

  1. 梭鱼体被圆鳞 。 背侧青灰色 ， 腹面浅灰色 ， 两侧鳞片有黑色的竖纹 。 为近海鱼类 ， 喜栖息于江河口和海湾内 ， 亦进入淡水 。 性活泼 ， 善跳跃 ， 在逆流中常成群溯游 ， 吃水底泥土中的有机物 。
  2. 2. 梭鱼体型较大 ， 我国产于南海、东海、黄海和渤海 。 梭鱼身体细长 ， 最大的梭鱼可以长到1.8米长 。 梭鱼的头短而宽 ， 鳞片很大 。 梭鱼的背侧呈青灰色 ， 腹面浅灰色 ， 两侧鳞片有黑色的竖纹 。

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