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美食知识|牛油果怎么挑，牛油果尖的好还是圆的好

小知识


怎么挑选牛油果 牛油果的营养价值高， 虽然说味道不是很讨人喜欢， 但是依旧很多人们食用， 并且牛油果的价格也不低， 所以牛油果如何挑选就显得十分重要， 要是花了钱买回来的牛油果不好， 那才真是让人烦心吧!学会了以下的五种方法， 就可以挑选到新鲜的牛油果了 。

一、牛油果的挑选方法

1、观察表皮

一般生的牛油果会呈现鲜绿色， 愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑， 这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的， 我们在挑选牛油果的时候， 可以选择墨绿色的， 熟透了， 口感十分好 。

2、手感

如果牛油果的颜色上没有太大的差别， 我们可以感受其手感， 将牛油果拿在手里感觉 。 太硬或者太软都不建议购买， 因为太硬的牛油果一般都是生的， 味道吃起来很涩， 但是太软的话说明放置的时间久了， 放坏了， 不建议购买 。 一般选择软硬程度适中的即可 。

3、触摸外表

要是还学不会牛油果如何挑选， 也可以触摸牛油果的外表， 表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩， 其实是最新鲜的 。 相反那种牛油果的外皮十分光滑的， 很有可能就是生过病的 。

4、果柄颜色

我们也可以将牛油果的果柄拔掉， 然后观察果柄和牛油果的连接处， 若是出现深棕色， 那么说明其内部已经损坏了， 这种牛油果最好不要购买， 肯定是不新鲜的 。

5、整体感觉

我们在购买牛油果的时候， 要将其拿在手里整体感觉， 观察其外部是否有伤口， 如果有划伤， 或者果皮有外露的现象， 其内部都已经被污染了， 这种也是不适宜购买的 。

二、牛油果的储存方法

1、常温保存

一般刚刚刚买回来的新鲜牛油果， 可以放置在常温下保存， 注意放在阴凉通风处， 这样的话保存3～4天是没有问题的 。

2、冰箱冷藏

也可以把牛油果放在冰箱里冷藏， 温度调节在4～8℃之间， 以防牛油果被低温冻坏， 这样可以保存一周， 不过放置太久了的牛油果就不会那么新鲜了， 所以建议尽早食用 。

3、切开保存

如果是已经切开了的牛油果， 在空气中暴露的时候过久会导致其变黑， 吃了之后也是非常不卫生的 。 一定要将其带核一起保存， 撒上一些柠檬汁， 然后用塑料的保鲜膜包起来， 放入冰箱即可 。 不过也最好在两天之内食用完 。

结语：通过上文的介绍， 相信大家都知道了牛油果的挑选方法， 以及牛油果的储存方法， 希望大家在生活中都可以适量的食用牛油果， 吃出健康的好身体!
牛油果挑选什么样的是好的 1、看颜色  
买的时候别买太青的， 中等颜色， 然后放几天颜色就会变深， 等到变深色了之后就可以吃了 。 如果买了深色的， 那么回家就尽快吃掉， 也不能放太长时间 。   
2、看表皮  
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼， 有小疙瘩的那种 。 但是挑选的时候也要注意看， 有没有破损， 有没有割裂的地方， 都要看一些 。   
3、摸摸看  
轻捏牛油果表面， 有弹性的为最佳 。 如果捏进去了没有弹出来， 那就是老了的牛油果 。 不新鲜的不要买， 还是买了新鲜的回家放几天 。   
4、看果柄  
牛油果上边有一个柄， 如果拨开里面是黑的， 那这个果子就不能选了， 时间太长不新鲜 。 如果里面是黄色的， 比较新鲜， 这样的果子可以选 。   
5、看整体  
看表面有没有腐烂变质的位置， 轻捏没有大的坑， 基本上可以确定是新鲜的牛油果了， 可以放心购买 。

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