蒜蓉粉丝蒸虾鲜美的“蒜蓉粉丝蒸虾”，10分钟就成菜
今天给大家分享的是一道鲜美的“蒜蓉粉丝蒸虾” ， 正好国庆中秋放假 ， 孩子也在家 ， 孩子最爱吃的就这道菜 ， 基本上每个周末都会做一道虾给孩子吃 ， 而“蒜蓉粉丝蒸虾”是她最爱吃的 ， 每次做一大盘基本上都会把它吃光 ， “
蒜蓉粉丝蒸虾”不但味好 ， 也是一道非常上档次的菜 ， 用它来招待客人也倍有面子 。
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这道菜的咸鲜味甜 ， 现在在每家的饭桌几乎时不时也都能看见 。“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的 ，
虾肉滑嫩饱满 ， 营养丰富 ， 口口都是肉 ， 所以小孩子和老人家很适合吃 。
它制作非常简单快捷 ， 基本上10多分钟就可以成菜 。话不多说 ， 下面就给大家这个个超级简单的“蒜蓉粉丝蒸虾”的具体做法 。
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——【蒜蓉粉丝蒸虾】——
【蒜蓉粉丝蒸虾鲜美的“蒜蓉粉丝蒸虾”，10分钟就成菜】【制作主料】：大虾半斤、粉丝1把
【制作调料】：大蒜1头、小米辣2个（喜欢的放）、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把粉丝放大碗里边 ， 放温水没过粉丝给它泡上 ， 一般要泡20分钟左右 ， 把粉丝泡软就可以 。
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【步骤二】：把虾头和虾脚（也可以不用去除 ， 根据个人的爱好 ， 虾头不要扔掉 ， 可以留着炸来吃 ， 味道非常不错 ， 炸完的虾油可以用来拌凉菜非常不错哦！） ， 用牙签在虾背的中间位置的关节处扎进去往上轻轻一挑把虾线去掉 ， 然后清洗干净 。
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【步骤三】：然后用刀从去虾头的位置往尾部把虾破成两半 ， 但是不要全部破开 ， 刀破到尾部最后一个关节处分开两半 ， 也就是尾部的地方不要切断 ， 然后把所有的虾都这样处理完就OK啦！处理好以后 ， 清洗干净备用 。
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【步骤四】：把大蒜拍碎 ， 剁成蒜末（大蒜尽量可以多一点） ， 小米辣切成小圈圈（喜欢辣的放 ， 不喜欢可以不放） ， 放小碗中备用 ， 香葱切成末 ， 只要葱叶 ， 葱白不要 。
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【步骤五】：锅中放油烧热 ， 烧到8成热 ， 也就是开始冒烟了 ， 然后把它浇到蒜末和小米辣里边 ， 把色香味激发出来 ， 稍微放凉后 ， 开始调味 ， 依次放入生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙 ， 搅拌均匀备用 。
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【步骤六】：把泡好的粉丝捞起来 ， 稍微把水分控一下 ， 放入准备好的稍微深一点的盘子中 ， 把虾破开的分开 ， 尾部朝上依次平铺摆在粉丝上边 。
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【步骤七】：虾摆好后 ， 把调好的蒜泥料汁均匀的地倒在虾的身上 ， 然后放开水锅中的帘子上 ， 盖盖隔水蒸8分钟左右 。
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