佛手茶亲手做一枚佛手茶和果子水果

有些发呆的午后，突然回想起东京的夏日，萦绕着老街小巷的风，和满满四季律动的果实。因疫情在家中待凉的时候，不妨在依靠想象和回忆“到达”远方的同时，自己做一份清凉的点心，为生活增添一些关于季节的仪式感。

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6月的北京，曝光后有一股柔和的气息，大家习惯窝在空下，贪婪地享受着人工冷风带来的快感。一些昏暗的下午总让我想起郁郁葱葱的京都，在阴影中漂浮的古老河流，3000个庭院中苍翠潮湿的苔藓，还有水草丰美的鸭绿江...走过大街小巷时，会遇到意想不到的惊喜。临近傍晚，日剧结尾燃烧的云朵给万物一种柔和的光晕，蝉鸣渐密，凉风抚耳。

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电影《雪》剧照
京都的夏天并不凉爽，也许是因为绿色的植物苍劲茂密，总是给人安静凉爽的错觉。生活在这里的当地人自然无法凭想象摆脱夏天的炎热，于是便诞生了各种独具地域特色的清凉方法。例如，他们参观蓝山，那里到处都是茂林和竹子种植，覆盖天空的竹叶创造了独特的绿色。寂静之下，只能听到清脆的钟声。例如，在湍急的河流上吃一顿川菜会让人由内而外的凉爽。

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电影《寻找无立克森》剧照
关于享受京都的凉爽，我不得不提到茶和水果。《河国子》是京都的代表，最早出现在日本的叶晚时代，相当于中国的唐朝。起初，和谐果是日本贵族陪茶的小吃，所以对它的价值非常讲究。一颗小小的和谐果，往往是受到四季元素的启发，充满了春天的樱桃、夏风、秋天的霜和冬天的雪等诗意。

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水果工人的作品
而水果的清凉感体现在它的视觉上。京都，一座历史厚重的古城，人和事都讲究风韵，而果实恰恰是这种情趣的体现。夏天的时候要和茶混在一起，但是味道少了一点甜，反而多了一点清爽。一些甜品厨师还会加入柠檬、山楂、橘子等水果，增添更多的夏日感。整体颜色清澈浅浅，用很多食材捏出象征夏天的风，封在蛋糕里。乍一看，它给人一种非常强烈的季节感。
因疫情在家中待凉的时候，不妨在依靠想象和回忆“到达”远方的同时，自己做一个清凉的小点心，为生活增添一些关于季节的仪式感。
一个
佛手柑茶和水果
今天，我教你如何做一个非常简单的水果。制作水果的常用材料是“寒冷天气”。寒冷天气是藻类的提取物，热量低，富含天然纤维，无色无味，遇水融化后可冷却凝固。可以用模具做成各种形状。
*成分*

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雪梨佛手茶茶汤...适量
新梨条...适量
抹茶冰淇淋...一勺
食用金箔...一点
蜂蜜红豆...一点
青蒂...两个，切成两半
橘子罐头...一点
黑糖汁...适量
*配雪梨佛手柑茶*

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*如何制作*
01/制造寒冷天气和水果
加水煮沸，加入佛手茶，炖至有茶香；
滤出茶汤后，趁热加入凉粉；
混合均匀，倒入一个覆盖着梨块的盒子里。

佛手茶 亲手做一枚佛手茶和果子

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