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1、秋萝卜 。萝卜的品种有很多种 ， 头伏萝卜一般指种胡萝卜 ， 但是其它萝卜也可以开始种植起来 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 萝卜的需求量每年都是很大的 。
2、秋黄瓜 。黄瓜特别喜欢热天 ， 而且很适应潮湿的环境 ， 这对于8月的江苏沿海地区最适合不过 。黄瓜从播种到收第一茬黄瓜大概在50~60天左右 ， 正好赶上中秋和国庆两个节假日采摘 ， 家庭种或者基地种都是一个很好的茬口 。
3、芥菜 。二伏天 ， 正是种植芥菜的好时间 。芥菜在7月下旬到8月中旬这段时间都是能够种植的 。芥菜的适应能力也非常的强 ， 并且芥菜叶子的生长速度非常的快 ， 一般种植上去50天左右就能够收获芥菜叶子了 。
4、空心菜 。空心菜也是夏季经常种植的蔬菜 ， 空心菜的耐热性非常好 ， 生命力又非常旺盛 ， 扦插就能够成活 ， 成活之后能够连续收获好几茬 。八月份的气温条件还是非常适合种植空心菜的 ， 不过在种植前最好做好催芽工作 ， 提高种子的发芽率 ， 避免种子直接种植后发芽率低 ， 发芽速度慢 。
5、秋豆角 。秋豆角也是八月当中不可或缺的蔬菜 ， 秋豆角的产量非常的可观 ， 并且豆角的耐热能力较强 ， 非常适合家庭种植 。秋豆角的种植时间北方地区一般在7月到8月份种植 ， 南方气候较温暖的地区一般在8月份到9月份进行种植 。秋豆角在种植的时候最好选择那些抗性较强 ， 产量高 ， 前期耐热 ， 后期耐寒的品种进行种植 。
6、生菜 。生菜喜欢冷凉的气候 ， 根系通常比较发达 ， 具有比较强的耐旱力 ， 适合栽培在肥沃湿润的土壤中 。生菜不耐寒冷也不耐热 ， 因此适宜它生长的温度为15-20℃ ， 可以使生菜的品质变得更好 ， 对于提高产量通常也有帮助 。
【江苏沿海地区8月份种什么蔬菜 江苏八月份可以种什么蔬菜】7、苋菜 。苋菜喜欢温暖的环境 ， 也比较耐热 ， 但是不耐寒 ， 若是在生长期间遇到了0℃以下的低温 ， 便容易出现受冻死亡的情况 ， 因此适宜苋菜生长的温度为23-27℃ 。苋菜不耐涝 ， 因此当土壤湿度过大或者地面有积水之后 ， 便容易出现死亡的情况 ， 但它在水分充足的土壤中生长 ， 也能提高它的品质 ， 因此需要控制好浇水量 。
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