酱牛肉经过多种调味料的腌制而制成 ， 酱牛肉鲜味浓厚、口感丰厚 ， 经常被切成片状当做下酒菜来食用 ， 简直是一道人间美食 。 下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！
【酱牛肉做法】
1.食材备好 ， 牛肉洗净 ， 香料按份备好 。
2.牛肉入锅 ， 将香料依次放入锅中 ， 倒入足量的水 ， 水没过牛肉一寸 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。
3.将酱油慢慢倒入锅中 ， 保持水沸 ， 可去除酱油的生涩味 。
4.再依次倒入黄酒、葱姜、干黄酱、盐、冰糖 ， 待水再次煮开 ， 转小火盖盖 。
5.慢炖3小时 ， 关火 ， 浸泡一夜 ， 捞出后冰箱冷藏 ， 食用前切片 。
合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：酱牛肉最好选择牛腱子部位 ， 牛肉冷水煮 ， 更容易把血水煮干净 ， 冷藏后的熟牛肉更好切片哦！
【分享酱牛肉，美食中YYDS，快来学学吧！】

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