到了夏天 ， 很多热的食物都不想吃了 ， 这个时候人都喜欢吃上一碗清凉的饭菜 ， 周末的时候领导说要来我家喝酒 ， 因为领导是外派的 ， 家在异乡 ， 所以就喜欢来我们几个玩的好的同事家里蹭个饭 ， 正好今天奶奶从老家来 ， 说是做的好吃的来给我们送点 。 领导来家吃饭 ， 奶奶做农村小吃来招待 ， 领导连吃3大碗 ， 直呼过瘾！

这个东西可能很多人都没见过吧 ， 这个是橡子 ， 我们老家山上特别多 ， 野生的没人管 ， 也不属于谁家的 ， 谁想吃就自己去摘 ， 我们老家漫山遍野都是 ， 因为从小吃到大 ， 也没人稀罕 ， 但是奶奶很勤快 ， 没到橡子熟了之后都会摘一些回来给我做好吃的 ， 因为她知道我从小到大都喜欢吃这个 。
【领导来家吃饭，奶奶做农村小吃来招待，领导连吃3大碗，直呼过瘾】

橡子做成凉粉还是有点麻烦的 ， 把橡子晒干 ， 去掉壳把果肉磨成细粉 。 筛掉粗渣 ， 煮一锅水 。 70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀 ， 等到变稠凝固后取出摊凉 。 切成块状就成了凉粉了 。 具体的操作我也不会 ， 只是每年都是奶奶做好的给我们送来吃现成的了 。

别看这黑不溜秋的一盆 ， 吃过的人都说好 ， 我记得每年奶奶送的多我都会分给同事一些 ， 他们看到都觉得好丑 ， 但是吃一口就被征服了 。 这次领导来我家吃饭正好赶上奶奶送来了好几篇 。 表示很好奇 ， 然后我就拿出来一块先给他调了一碗尝尝 。 就这样切成一块块就可以了 。

然后碗里放入醋 ， 辣椒油 ， 剁好的蒜蓉 ， 香油 ， 麻油和生抽 ， 少许盐 ， 搅拌均匀就可以开吃了 ， 我们是在家吃不讲究 ， 也可以再放点香菜葱花点缀一下更好看 。 结果端给领导 ， 领导三分钟不到可把一盘解决完了 ， 直夸好吃 ， 酸爽可口 ， 吃完有股淡淡的苦味 ， 但是不是直苦的那种 ， 很清香 ， 我说这是奶奶自己在老家做的无任何添加剂 ， 都是纯天然的 ， 领带说这稀罕小吃他还是第一次见第一次吃 ， 还嚷嚷着再来一碗 ， 奶奶又去做了一碗 ， 就这样领导一下连吃三碗才罢休 。 走的时候领导看了一眼盆里剩下的凉粉问我 ， 明天再来吃一顿吧 ， 我连忙说好 。

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