大厨教你做酱烧鸡，不用秘制酱料，只要方法对了，也能做得好吃
各位读者朋友们大家好 ， 感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的内容是：『炖鸡时 ， 有人直接炒 ， 有人先焯水 ， 都不对！大厨教你一招 ， 太香了！』
鸡肉营养丰富 ， 味道鲜美 ， 口感非常软嫩 ， 脂肪也非常少 ， 是一种老少皆宜的食材 ， 可以凉拌 ， 可以红烧 ， 还能炖汤 ， 很多最喜欢吃的就是红烧鸡块了 ， 比如板栗烧鸡、土豆烧鸡等 。
烧鸡块 ， 其实就是采用了炖的方式 ， 把鸡肉做熟 ， 经过长时间的炖煮 ， 鸡肉非常软烂入味 。
大家平时怎么做烧鸡块呢？就是把鸡肉洗一洗 ， 直接下锅炒吗？可以告诉你 ， 这种做法的味道不会好 。 最近我家附近开了一家酱烧鸡 ， 带着家人去吃了好几次 ， 吃起来鸡肉滑嫩 ， 酱香浓郁 ， 其实和红烧鸡块差不多 ， 好吃的秘诀个人认为肯定是他们自己的“秘制酱料” 。
大厨过来问我们吃得怎么样 ， 我说很好吃 ， 如果把你们的秘制酱料给我 ， 我也能做出来 ， 毕竟咱也是做了多少年饭的人呀 。
【大厨教你做酱烧鸡，不用秘制酱料，只要方法对了，也能做得好吃】
大厨先是一愣 ， 然后笑着问了问我 ， 平时是怎么烧鸡的 ， 我说先焯水 ， 再爆炒 ， 最后烧 ， 很简单嘛！大厨给我泼了一盆冷水 ， 说这么做鸡肉肯定特别腥 ， 你看看我们家的鸡肉有腥味吗？
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