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美食知识|海草熬冻怎样熬才结实，海毛菜熬冻的方法窍门

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熬海草冻的方法 洋菜英文名agar 或 agar-agar，洋菜是由海藻中提制，为植物性胶质，又有植物性吉利丁之称，是黄白色透明的薄片或是粉末，可吸收二十倍的水，需加热后融解，当温度降至40c以下后会开始凝结胶体 。
有一种海草可以熬成冻，想知道这种海草的名字 海草冻的做法
主料
干海草
50g
水
800ml
黄瓜
2根

辅料
油
2大勺
大蒜
适量
盐
1小勺
芝麻
1小勺
醋
2小勺
麻油
1/2小勺
干辣椒
适量

步骤

1.干海草放入清水中浸泡半日，然后冲洗干净

2.砂锅里放800毫升清水，将泡发好的海草放入

3.大火烧开转小火煮45分钟后关火

4.趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻

5.小锅里放2大勺油，油烧至冒烟后关火

6.等油温凉到六七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌均匀，放置一段时间即成辣椒油

7.黄瓜洗净切丝备用

8.大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加入醋、盐、香油，调成蒜汁

9.煮好的海草

10.用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中

11.放凉后冰箱放置1小时

12.凝固好的海草冻倒扣出

13.用刀子切成小块，放上黄瓜丝，淋上蒜汁、辣椒油即可

海草的营养价值
海草也是一种蔬菜，对于身体来说是非常的有营养的，其中它含有丰富的碳水化合物，而且其含有的糖、粗蛋白、钙、铁的含量都非常的高，而且其中还含有丰富的粗纤维，对于我们的身体来说是非常好的，能够在一定的程度上补充到非常好的营养物质 。

海草的功效与作用
1、治疗甲状腺低下
在海带中含有丰富的碘物质，这种物质是我们的身体所需要的，对我们的身体来说是非常健康的，如果确实碘的话，我们的身体会容易得粗脖子病，对我们的身体消耗来说是比较大的，所以甲状腺低下的人是可以食用还带来补充我们人体所需要的碘的 。
2.利尿消肿
在海带中含有丰富的甘露醇，这种东西能够在一定的程度上起到利尿消肿的效果，对于这方面的患者来说是比较好的食物 。
3.防治富贵病
现在我们的生活越来越好，吃的也越来越丰富，久而久之就出现了一下“富贵病”，都是因为平时吃的不正确而造成的，这个时候可以吃一些海带，在海带中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质对于治疗这些疾病都有一定的作用，对身体是比较好的 。
4.减少放射性疾病
海带中含有一定的胶质，这种物质能够使我们身体中的垃圾顺利的排出体内，这样就能在一定的程度上阻止放射性疾病的产生，对我们的身体健康是有一定的保护效果的，而且还能加强我们身体的光泽 。
5.御寒
海带中含有的一定的营养物质，对于御寒来说也是有一定的效果的，冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力 。
新鲜海菜怎么熬冻 海草是人们日常生活中一种比较常见的蔬菜，人们总是利用海草来制作一些美味佳肴，营养丰富，富含维生素、矿物质、钙、铁等营养元素，利于人体吸收养分，同时色泽鲜艳，口感鲜美，能够让更多人喜欢这样的菜品 。 那么，海草煮多久？有什么注意事项？

海草煮多久？有哪些需要注意事项？

海草富含矿物质和微量元素，且易于制作，是餐桌上的“常客” 。 海草的做法多种多样，可以制作蔬菜沙拉，可以凉拌，可以制作汤品，也可以和肉类一起制作，下面介绍几种简单常见的海草的做法 。

一、海草的食用处理方法

海草略带腥味，飞水时可加入料酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味 。

海草的吃法(做法)大全

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