わがし——和菓子特辑

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和菓子（日語：和菓子、わがし，羅馬字：wagashi）是一部分帶有甜味的傳統日式糖果糕點。

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主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等，並依照不同的口味添加不同的特殊食材。

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奈良時代日本由中國唐朝引入唐果子，主要為麻糬類的甜食和蔴球一樣的油炸糕點（油果子）。

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經過改良過後的蔴糬外皮變得色彩豐富，大小從原來的正好可以握在手裡的大小，變為一口就可吃掉的大小。

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由於日本的茶道喝的是苦澀的抹茶，所以和菓子正好中和一下味覺，因此和菓子也隨著茶文化的興起而流行於貴族之間。

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明治維新之後，平民的力量成為社會主流，和菓子不再只是寺院和神社才能獨享的奢侈品，和菓子就此走入民間，使普羅大眾也能享用這種甜蜜的滋味。

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日式蔴糬(もち， mochi)
【わがし——和菓子特辑】

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日式糰子（だんご， Dango）

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羊羹（ようかん， yōkan）