Recipe Sago Soup ——西米露特辑

Sago Soup ——西米露特辑(Recipe)

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Sago Soup with Coconut Milk's Recipe材料: 大粒西米100g , 黃冰糖 50g , 椰汁165ml , 鮮奶330ml
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做法:1.預備燒水一大鍋 , 水大滾片刻才下西米 , 然後轉中火 , 偶爾攪拌 , 煮約1小時 。
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【Recipe Sago Soup ——西米露特辑】2.直至西米半呈透明 , 水亦漸漸變糊 , 便把西米倒進篩子冲冷水 。 (冲過冷水的西米 , 透明的部份會增加)
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3.重新燒一大鍋水 , 水大滾後再倒進西米 , 做法跟之前一樣 , 再煮1小時 , 直至西米中心只剩一小點白色 , 再重複沖冷水步驟 。
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4.將鮮奶 , 椰汁和冰糖放進另一鍋子 , 慢火煮熱至冰糖融化 , 最後放入西米便完成滋潤養顏的糖水椰汁西米露!
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