在各种蔬菜里 ， 花样最多的非土豆莫属 ， 无论是用蒸、炖、油炸或是烤着吃 ， 都有不同的风味 ， 土豆是一种不受地域和饮食文化限制的食物 ， 是全球产量最高的粮食之一 ， 在餐厅、夜宵摊和快餐店 ， 土豆制作的美食都能受到广大消费者的欢迎 ， 清炒土豆丝、土豆炖牛肉、土豆烧鸡总有一款你爱吃 ， 不仅如此 ， 土豆做成的薯片、土豆泥、铁板土豆 ， 这些家喻户晓的小吃 ， 甚至在国内外都非常流行 ， 可以说是万能的食材 ， 今天要给大家介绍的就是一款来自日本的美食——土豆可乐饼 ， 做法挺简单 ， 爱吃土豆的朋友可以在家试试哦 。

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【日本美食—土豆可乐饼，做法简单，爱吃土豆的朋友可以试试】土豆可乐饼在日本很流行 ， 可能没吃过的朋友会以为它和可乐鸡翅一样 ， 是用可乐来调味的 ， 其实它与可乐没有任何关系 ， 只是这款土豆饼的读音与可乐相似 ， 所以我们就干脆称它为可乐饼了 ， 土豆可乐饼与薯条一样 ， 都是用油炸的方式制作 ， 但它的材料并不单一 ， 有牛肉末、洋葱等配料 ， 吃起来口味比较丰富 ， 不过我今天要分享的做法比较大众化 ， 用猪肉和香葱来替代 ， 没想到吃起来更香 ， 感兴趣的朋友不妨一起动手制作吧 。

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【食材】土豆两个、猪肉200g、香葱一把、胡椒粉适量、食盐适量、面包粉一碗、生粉一碗、鸡蛋两颗、

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【做法】1.土豆先洗净削皮 ， 切成薄片后入锅蒸熟 ， 这里要注意盖上保鲜膜 ， 不能让水蒸气进碗里了 。

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2.蒸好的土豆用勺子压成泥 ， 蒸烂一点比较好 。

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3.猪肉切成肉末 ， 香葱切碎备用 。

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4.锅内倒入适量底油 ， 下入肉末翻炒至变色 ， 再加入葱花翻炒出香味 ， 加入胡椒粉和食盐调味 。

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5.将炒好的肉末倒入土豆泥中 ， 趁热翻拌均匀 ， 土豆泥冷却后比较粘 。

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6.手上抹一层油 ， 把土豆泥捏成饼 ， 形状可以随自己喜好来 ， 裹一层生粉 ， 然后裹上鸡蛋液 ， 再放入面包粉中滚一圈 ， 均匀沾上面包粉即可 。

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7.起锅烧油 ， 下入土豆饼煎至定型 ， 再用锅铲不停翻面 ， 使土豆饼均匀受热 ， 因为食材都是熟的 ， 所以只要等表面煎成金黄色就可以出锅了 。

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