沙拉对大家来说并不陌生 ， 它的原料选择范围非常广 ， 蔬菜、水果、海鲜、肉类等 ， 都可以用来制作沙拉 。这道菜制作方法简单 ， 是把各种原料先做熟 ， 凉透了之后再加入调味料拌制而成 ， 各种食材搭配起来 ， 外形美观、颜色丰富 ， 吃起来更是鲜嫩爽口 。

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沙拉来源于罗马帝国 ， 当时的罗马农民以咸肉来腌菜 ， 不过因为菜比肉便宜 ， 所以普通的农民选择用菜做食材 ， 成为沙拉的祖先 。沙拉是英语Salad的译音 ， 来到我国后有不同的称呼 ， 北方人喜欢称为沙拉 ， 而上海称色拉 ， 到了广东、香港那边则称为沙律 。

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其实沙拉用汉语来说的话 ， 就是简单的凉拌菜 。整天大鱼大肉吃起来很油腻 ， 但单纯的只吃蔬菜又太清淡 ， 而沙拉清新爽口 ， 开胃又养生 ， 满足了很多人娇气又挑剔的味蕾 ， 因为在生活中非常受欢迎 ， 今天就为大家推荐一道田园沙拉 ， 它的色香味俱全 ， 是道不错的菜品 。

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【菜名】夏日田园沙拉
【配料】：鹌鹑蛋适量 ， 玉米一根 ， 苦菊、冰草各一小把 ， 樱桃萝卜少量 ， 圣女果适量 ， 沙拉酱、柠檬汁、白砂糖各一勺 ， 胡椒粉少许
【烹饪过程】：
1、这道菜需要的食材比较多 ， 所以要提前准备好 ， 并将每个原料清洗干净 ， 放在桌子上备用 ， 所用的炊具也要清洗干净 。

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2、先在锅里倒入适量的清水 ， 等到水烧开以后 ， 把玉米和鹌鹑蛋放在里面煮熟 。在煮的过程中可以制作味汁 ， 把鲜柠檬汁和白糖放在碗里 ， 搅拌均匀 。

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3、食材清洗干净后装在盘里 ， 煮熟的鹌鹑蛋去掉外面的壳 ， 从中间切开 ， 圣女果也切成两半 ， 樱桃萝卜切成薄的片状 ， 苦菊扯成小点的块 ， 紫、绿甘蓝切成丝状放在碗里 。

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【田园沙拉，色香味俱全，吃起来香脆可口，开胃又养生】4、接着把所有切好的食材都倒在一个大的玻璃碗里 ， 玉米煮熟后切下上面的玉米粒 ， 切的时候要是小块 ， 这样可以直接放在沙拉碗里 。

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5、这个时候所有的食材就放齐全了 ， 下面开始放调料汁 ， 先把调好的柠檬糖汁倒在沙拉碗里 ， 用筷子搅拌均匀后就可以放在盘子里 ， 最后在上面撒上少量的黑胡椒碎 。

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6、这道田园沙拉就做好了 ， 方法非常简单 ， 只需要把食材准备好 ， 再倒入调味汁即可 ， 虽然做的省劲 ， 可吃起来香脆可口 ， 还可以开胃口 ， 颜色也是丰富多彩 ， 让人看了就有食欲 ， 如果胃口不好的话 ， 可以来道它 ， 保证让全家吃的美滋滋 。

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