深圳美食
【深圳美食】
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沙井鲜蚝、光明乳鸽、南澳海胆、南澳鲍鱼、福永乌头鱼等 。
1、沙井鲜蚝：富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分 ， 被人们誉为“海底牛奶” 。用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口 。蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世 。
2、光明乳鸽：为光明农场四大美食之一，以润、滑、甜、嫩为特点，滋味浓鲜 。烹制的“光明乳鸽”，因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱，成为深圳特色食品 。
3、南澳海胆：有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里，有着好看的金黄色，肉质幼嫩、细滑，却带点酸味 。
4、南澳鲍鱼：主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多 。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首 。
5、福永乌头鱼：主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼最为著名 。乌头鱼又称“新鱼”，体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用 ， 而且肉味鲜美 。
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