【胡萝卜怎么吃有营养】1、胡萝卜不管是通过生吃 ， 炒菜 ， 烹饪，煲汤，煲粥，都可以达到它的营养效果 。
2、胡萝卜它是一种富含维生素，矿物质，纤维素的食物 。胡萝卜可以用于凉拌 ， 生吃或者用于炒菜，烹饪，煲汤等方法 ， 都可以达到它的营养效果 。
3、胡萝卜它富含维生素，比如说胡萝卜素，维生素a、维生素b等物质，可以用于治疗夜盲症 ， 保持上皮细胞光滑等作用 。同时，胡萝卜还含有纤维素，可以促进胃肠蠕动 ， 减轻便秘 ， 加快食物消耗等作用 。
4、同时，胡萝卜素还含有一定的矿物质，包括钙、铁、磷、镁，可以维持人体所需要的微量元素 。

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