收汁用什么粉


收汁用什么粉

文章插图
【收汁用什么粉】淀粉 。淀粉本身含有一定营养价值,勾芡方法一般都是较为简单的,和水搭配在一起搅拌均匀来勾芡 。在预热的情况下,它的吸收黏糊的特点发挥出来,制作一些菜快要熟的时候 , 再把水和淀粉混合搅拌以后,放到锅中 , 可以让汤汁变得更加浓稠,营养价值可以被很好的锁住,不会流失太多 。

    推荐阅读