【生菜有什么营养】
1、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C ， 还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。
2、生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效 。

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