3级面高还是1级面高

【3级面高还是1级面高】

3级面高还是1级面高

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1级面高 。一级面粉比三级面粉更小、更细,颜色也更纯,没有杂色 。面粉指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,高筋小麦粉之类的名称指的就是平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、7+1营养强化面粉等) 。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等 。按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 。面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异 。

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