麻辣汤底怎么调
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调麻辣汤底的方法：
1、准备材料：干辣椒５０ｇ、黄油１５０ｇ、豆豉２０ｇ、丁香４~６粒、草果三个、山奈一小块、肉蔻两个、冰糖一大块、郫县豆瓣１００ｇ 。
2、草果、山奈、肉蔻拍一下，蒜、姜、豆豉切末 。
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3、锅中放入黄油化开 ， 把油烧热后依次放入豆瓣酱、姜蒜、豆豉、冰糖、香料、干辣椒，小火慢炒 。
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4、炒至香味扑鼻 ， 锅里的料炒的像油酥一样即可 。
【麻辣汤底怎么调】
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