大家对于美的事物总是会怀着一颗追求的心，所以我们不论是在挑选东西又或者是在吃饭的时候，我们都会选择一些色相特别好的东西，但是你知道吗？在食物当中有些东西外表越漂亮，反而它们的营养价值会越低甚至会有致命的危险，那么在平时选择食物的时候我们都要注意哪些方面呢？下面小编就带着大家一起去看下 。
一、蘑菇
小编要和大家介绍的蘑菇不是说我们都知道的那种有着鲜艳外表，却暗藏剧毒的毒蘑菇，而是我们日常生活当中都会买来做菜的那种白蘑菇 。大家买东西是不是都有这样的一种习惯，那就是我们会选择那些外表好看，没有破损的东西 。如果你把这种思想带到选蘑菇上 ， 那你就错了 。
比如说 ， 大家在买蘑菇的时候都会选择买那些白白的，没有一点伤痕变色的白蘑菇 。小编只想说 ， 以后你在选择蘑菇的时候千万不要再那么选了 。因为现在的商家抓住了大众喜欢外表漂亮东西的习性，他们往往会在蘑菇上面使用漂白剂，以此来让蘑菇看起来靓丽鲜艳 。说以说，如果你再买蘑菇 。看见那些外表好，无损伤，手感相对湿和滑的蘑菇时 ， 你就不要买了，因为这是经过加工的 。
经过加工的蘑菇往往都会有我们喜欢的外表 ， 完美的品相，所以说你平时买菜的时候不要嫌有些蘑菇的外表难看 ， 这表明着它可能是纯天然的 。而那些看起来非常好看的蘑菇，你要用手去摸下 ， 是否有小编在上文中所说的滑腻的感觉 。
二、肉
我们一般情况下买肉质品，肯定会选择那些外表鲜艳无比，看起来十分新鲜的肉 ， 不会去选择那些看起来毫无色泽的肉制品 ， 小编只想告诉你们 ， 一些商家为了吸引消费者，他们会在制造肉的过程中加入人工合成色素，加入人工合成色素的食物会让食物看起来特别的鲜艳明亮，让人非常的有食欲感 。然而，这样的食物，对我们人体的影响是十分巨大的 。
因为人工合成色素主要是由煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的 。所以吃多了，就会有致癌的风险 。
所以说，我们平时在买一些肉品食物的时候，最好不要买那些看起来色泽特别好，颜色非常诱人的食物 。但小编说的话也不是绝对的，不是说所有品相好的食物我们都不能吃 ， 如果你选择正规干净的地点买的话 ， 你食品的安全性应该就会得到保证 。
三、黑木耳
黑木耳一直被认为是一种具有非常高营养价值的食物，吃它能够起到清洗肠道，为身体提供营养元素的作用 。可是有些不法商贩为了谋取利益 ， 以次充好，他们往往会用一些廉价的普通地木耳，然后用墨汁染色变成黑木耳 。
由于黑木耳的价格比较高，所以有些商贩为了寻求更大的利润，他们往往会利用黑木耳的的吸收性 ， 把大量的化学剂浸泡到黑木耳中，这样就会使黑木耳的重量变大，以寻求更大的利润 。而人一旦吃了这些经过大量添加剂的食物后，人的身体就会产生不舒服 ， 长此以往 ， 就会造成癌症的产生 。
所以说，我们平时在购买黑木耳的时候 ， 一定要仔细的分辨一下 。黑木耳不是说越黑就越好了，我们在购买的时候可以通过看木耳的颜色来辨别木耳到底是不是真的，是否添加了人工添加剂 。
【好色相不代表好营养 选择食物有窍门】真正的黑木耳，它的正面颜色应该是那种褐色的 ， 不是那种完全黑的颜色 。而黑木耳的反面颜色应该是那种灰白色的 。但是那些被商家拿来以次充好的地木耳，它的背面是黄褐色的，用化工原料加工过的木耳不论正面还是反面都是黑褐色的 。
而且真正的黑木耳我们在闻的时时候是可以闻到香气的，而假的黑木耳，我们在闻它的气味时，所闻到的是那种有臭墨汁味的黑木耳 。
还有一种辨别的方法是把木耳放到水中，如果水的颜色变成了黑色 ， 那么就说明它是经过染色的 。
结语：以后我们在购买食物的时候，千万不要被那些具有鲜艳外表的食物所迷惑，我们要知道，所有的食物在运输又或者是加工的过程中几乎都不会保证其还保持完美的属性，所以说你以后在买食物的时候 ， 一旦看到那些具有完美品相的食物时，我们一定要小心 。
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