蛋糕品种 2023-09-11 生活百科 蛋糕 【蛋糕品种】 文章插图 1、面糊类蛋糕:是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果 。如大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等 。 2、乳沫类蛋糕:以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果 。如海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等 。 3、戚风类蛋糕:混合了面糊类和乳沫类两种做法 , 改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感 。如生日蛋糕、瑞士卷等 。 推荐阅读 摩卡壶研磨度 1000ml沐浴露可以托运吗 城建局是什么单位 怎样跑步可以丰胸 新闻通讯的特点 云梯按用途来讲属于 痛经腰酸怎么办才好 动物特点 葡萄山属于哪个省 菠菜榨汁需要烫一下吗