做寿司需要什么材料和工具 做寿司的全过程
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1、食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、香菇、青瓜、胡萝卜、火腿肠 。
2、工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套 。
3、做法：
（1）寿司醋用适量的盐、糖、醋调制 ， 搅拌至融化 ， 热米饭盛出淋上寿司醋然后拌均匀待用 。
（2）火腿肠切成条状 。鸡蛋打到碗里加盐搅拌 ， 煎成蛋饼放凉后切成条状 。青瓜切条用盐腌制待用 。香菇切片炒熟（或放清水里煮熟再调味） 。胡萝卜切条放入开水里烫熟捞起备用 。
（3）将寿司帘摆好 ， 铺上保鲜膜 ， 戴上一次性手套 ， 放上一张海苔 ， 将米饭均匀铺在海苔上 ， 用手或勺子把米饭压实 ， 然后放上青瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香菇、火腿肠卷起来 ， 卷的过程中要慢一点 ， 将寿司卷裹紧实 ， 卷完后用手抓几下 。
【做寿司需要什么材料和工具 做寿司的全过程】（4）全部卷好后 ， 拿开寿司帘用刀切成几段 ， 把保鲜膜拿掉装盘即可 。
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