白酒有多少度的
【白酒有多少度的】
白酒的度数有很多种 ， 40度以下的是低度白酒 ， 在40度到50度之间的是降度白酒 ， 超过50度以上的是高度白酒 。更加浓烈的白酒 ， 多为农村人自家酿造的 ， 甚至度数为75度 。白酒也分好几种类型 ， 不同类型的白酒 ， 酒的度数也不同 。清香型白酒有汾酒 ， 它的度数在50度到55度之间 。以五粮液为浓香型白酒的代表 ， 它的度数分为三种 ， 低度五粮液的酒精含量为38度 ， 普通五粮液的酒精含量为52度 ， 高度五粮液的酒精含量为68度 。
白酒 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 ， 是世界六大蒸馏酒之一 。白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 将曲类、酒母作为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成 。严格意义上讲 ， 由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带 ， 有酱香型、浓香型等类型 。
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