死面怎么做饼好吃 你把握这些技巧了吗
文章插图
1、先将葱洗净切末 ， 面粉用热水烫成软硬适中的面团 ， 包在保鲜膜里 ， 搁置十分钟 。
【死面怎么做饼好吃 你把握这些技巧了吗】2、将面团分成大小均匀的小面团 ， 将其擀成半公分厚的面片 ， 在面片上撒少许盐 ， 食用油 ， 再撒上葱花 。
3、从面片中心向边沿划开一刀 ， 从切口处向里卷起 ， 卷好后由两端向里拧成面团 ， 压成饼 ， 放入锅内煎至两面金黄即可出锅 。
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