莲子百合瘦肉汤的做法 莲子百合瘦肉汤怎么做


莲子百合瘦肉汤的做法 莲子百合瘦肉汤怎么做

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1、食材:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml枸杞少许、香油1ml 。
【莲子百合瘦肉汤的做法 莲子百合瘦肉汤怎么做】2、莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净 。将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,烹八料酒,炒至水干 。注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成 。

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