海带怎么炒好吃又不腥 家常炒海带好吃又不腥的做法
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1、配料：海带丝200克、肉 5克、葱姜 适量、味极鲜 2勺、鸡精 少许
2、海带丝买的时候一定要选择颜色深一点的 ， 而且海带质感硬一点 ， 这样的海带丝比较新鲜 ， 如果海带丝颜色变浅或者变软 ， 或者掉皮 ， 那这样的海带丝很有可能是放了很久的 ， 不新鲜的海带丝 。
3、将海带丝放入冷水锅中 ， 将海带丝煮开 ， 关小火再煮4-5分钟 ， 焯水会去掉海带丝腥气 ， 焯过水之后一定要过一遍凉水 ， 这样海带丝口感会更好 ，
4、将猪肉切成薄片 ， 尽量选择肥瘦相间的 ， 不要选择太瘦的猪肉 ， 有点肥肉的猪肉在炒的时候会分泌一些猪肉的油脂 ， 这样炒出来的菜会更香 。大葱和姜切成细丝 ， 一会用来炒菜用 。也可以更大的去除肉腥 。
5、热锅凉油 ， 将葱姜丝放入锅中 ， 炒出香味 ， 放入切好的猪肉片翻炒 ， 一定要多炒一会 ， 把猪肉上面的油脂都炒出来 ， 这样炒出来的菜才更好吃 。
【海带怎么炒好吃又不腥 家常炒海带好吃又不腥的做法】6、倒入焯水的海带丝 ， 海带丝我喜欢吃长长的一根 ， 这样吃的时候才比较过瘾 ， 如果你不喜欢可以将海带丝剪成小段 ， 这样吃起来会更方便 。
7、最后加入2勺味极鲜 ， 少许鸡精 ， 就可以装盘开吃了 。
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