辣椒茄子咸菜的做法


1、把小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油 。
2、茄子炒蔫巴后捞出锅,出锅后先放在一旁备用 。
3、把香菜下锅煸炒,不用炒蔫,扒拉几下就出锅,放在刚才炒好的小茄子上 。
【辣椒茄子咸菜的做法】4、生辣椒切段,加到茄子香菜里 。注意:此处的辣椒不用炒,生的直接放盆即可 。
5、把适量生抽放入锅中烧开,放糖,按自己口味来 。烧生抽时不停用勺搅拌,防止糖糊锅 。生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中 。
6、做好直接可以吃,也可以泡一宿再吃,味道会更入味 。

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