白酒可以当料酒用吗
白酒不可以当料酒用 。料酒的调味作用主要为去腥、增香 ， 白酒没有这个作用 。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等 。
【白酒可以当料酒用吗】白酒（外文名：LiquorandSpirits ， Baijiu） ， 是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
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