如何洗带鱼 怎样洗带鱼


如何洗带鱼 怎样洗带鱼

文章插图
1、用厨房常用的钢丝刷走鱼鳞,钢丝用平时洗完的就好,如果不想浪费就剪下需要的大小再用 。因为钢丝具有很大的摩擦力,对付滑溜溜的带鱼就最好了 。刷完鱼鳞之后不要忘了要用剪刀剪掉带鱼头和内脏 。但是这个方法有个要注意的地方就是刷的力度一定要注意,不要破坏了鱼身,毕竟钢丝摩擦力真的比较大 。
2、用水泡的方法令鱼鳞自然脱落,然后再手动清洗 。首先在一盘水里放大概80度的热水,把带鱼放进去浸泡大概45秒钟左右马上,注意是马上放到冷水里,然后就会发现鱼鳞已经自动脱落不少了,这时候就可以用手轻轻搓洗了 。
【如何洗带鱼 怎样洗带鱼】3、另外还有一种方法就浸泡碱水,但是碱水注意不要太浓,否则带鱼有营养价值的白色油脂层也会被洗掉了 。

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