藏红花泡出的水为什么是黄色的呢
【藏红花泡出的水为什么是黄色的呢】
少量的藏红花泡水 ， 水显金黄色 。
当藏红花的量不断增加的时候 ， 水的颜色会由橙黄变为橙红 ， 但藏红花浓度非常大的时候 ， 水看起来会显红色 。
判断藏红花的真假 ， 通常是用样品花丝2、3根 ， 放入盛有热水的白瓷碗中观察 ， 真的藏红花 ， 可以看到明显的黄色物质从花丝上扩散开来 ， 最终将水染成金黄色 。
假的藏红花多是使用食用胶染色切丝而成 ， 泡水后红色会很快褪去 ， 水显淡红色 。
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