两大酱香白酒是哪两大
【两大酱香白酒是哪两大】两大酱香白酒是茅台和郎酒 ， 酱香型亦称茅香型 ， 以茅台、蜚声中外的美酒为代表 ， 属大曲酒类 。其酱香突出 ， 幽雅细致 ， 酒体醇厚 ， 回味悠长 ， 清澈透明 ， 色泽微黄 。
酱香型白酒原料为“沙” ， 沙是仁怀地区土话 ， 指的是红缨子糯高粱 。在每年大生产周期中 ， 分两次投料：第一次投料称下沙 ， 第二次投料称糙沙 ， 投料后需经过八次发酵 ， 每次发酵一个月左右 ， 一个大周期约10个月左右 。
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