海蜇属海鲜吗 海蜇算海鲜嘛


海蜇属海鲜吗 海蜇算海鲜嘛

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【海蜇属海鲜吗 海蜇算海鲜嘛】1、海蜇属于海鲜 。
2、海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的 。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用 。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层 。
3、良质海蜇头——呈黄色或棕黄色,有光泽;边缘无杂质,肉质坚实而具有韧性,无汤心;口感脆嫩 。
4、劣质海蜇头——呈茶褐色,无光泽;边缘有杂质,肉质松软,不具韧性;食时无脆嫩感 。

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