瓜尔胶的原料是什么
【瓜尔胶的原料是什么】瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物 ， 是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物--瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖 。利用天然瓜尔胶为原料 ， 去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分 ， 主要含有半乳糖和甘露糖 ， 经干燥粉碎并加压水解后用20%乙醇溶液沉淀 ， 离心分离干燥后与失水缩甘油醚甲基氯化氨反应制得 。瓜尔胶为大分子天然亲水胶体 ， 属于天然半乳甘露聚糖 ， 品质改良剂之一 ， 一种天然的增稠剂 。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末 ， 能溶于冷水或热水 ， 遇水后及形成胶状物质 ， 达到迅速增稠的功效 。瓜尔胶是已知的有效和水溶性好的天然聚合物 。在低浓度下 ， 可形成高粘稠溶液 ， 表现出非牛顿流变特性 ， 与硼砂形成酸可逆凝胶由于它的独特性能 。由于其独特的分子结构特点及天然性 ， 使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂 ， 同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域 。
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