酱油虾简单又好吃的做法教程 酱油虾最正宗的做法怎么做
虾，家常菜桌上常见的海鲜 。有多少种虾，就有多少种不同的虾料理 。而圆滚胖实的小河虾，就是做酱油虾最合适的原材料 。
虽说小河虾个头不突出，但在浓重酱汁的映衬下粉嫩而泛着光亮 。本身鲜活灵动，在经过热油的洗礼之后，外酥里嫩更显荣光 。
咬起来，酥脆软嫩说的就是它 。
文章插图
而虾的好吃程度和下饭力度，这勺酱汁才是重点 。常见的几种酱汁经过调配就达到了恰好的融合 。待到酱汁被充分吸收，那一口一只虾就有了盼头 。
「 食材准备 」
主食材：河虾 小葱 大蒜
【酱油虾简单又好吃的做法教程 酱油虾最正宗的做法怎么做】配料：蒸鱼豉油 白砂糖 水
选择河虾，身小而肉嫩，
一口一只，方便又快捷 。
「 制作过程 」
1. 将3两河虾简单清洗，甩干水分 。
河虾如何外脆里嫩？关键是：过油炸两遍 。
2. 油面泛青烟时河虾下锅，
第一炸：
炸至微微变色、虾头膨胀时捞出 。
第二炸：
下锅再炸十秒，迅速定型 。
虾备好了，只要熬酱汁了 。
特调酱汁的重点：下锅现熬 。
3. 酱汁：
1/3勺糖+1勺水+2勺蒸鱼豉油 。
推荐阅读
- 泰国马杀鸡是什么意思啊 泰国马杀鸡简单释义
- 两种简单的糖醋丸子做法
- 文件夹如何加密最简单的方法 文件夹如何加密最简单的方法介绍
- 哪些人不适合吃北极虾？北极虾的副作用有哪些
- 西瓜皮怎么做好吃又简单
- 3款孩子最喜欢的零食 适合儿童吃的简单易做的小吃
- 冒怎么写 冒字这样写简单易学
- 简单一招发白的衣服恢复如新 怎样使黑色衣服变回原来颜色
- 哪些人不适合吃活蜢虾？活蜢虾的副作用有哪些
- 虾饼简单又营养的做法教程 鲜虾饼的家常做法分享