口水鸡是什么地方的菜？属于哪个菜系？
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒 ， 吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水 。口水鸡是地道的川菜凉菜 ， 佐料集麻辣鲜香嫩爽于一身 。有“名驰巴蜀三千里 ， 味压江南十二州”的美称 。
所以口水鸡还有一个很好听的典故：
【口水鸡是什么地方的菜？属于哪个菜系？】“口水鸡”这名字乍听有点不雅 ， 脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子 。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅 ， 郭沫若在所著《q波曲》中 ， 有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡 ， 白生生的肉块 ， 红殷殷的油辣子海椒 ， 现在想来还口水长流…… 。”烹调赐拈来“口水”两字 ， 倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡” 。
口水鸡是什么地方的菜？
答：口水鸡是四川特色凉菜
口水鸡属于哪个菜系的？
答：口水鸡属于川菜系
现在大家知道口水鸡是什么菜系了吧 ， 那就可以去QQ餐厅游戏中进行抢答了 ， 答案百分百正确哟 。
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