苦菊的做法大全家常做法 苦菊的烹饪方法
文章插图
1、苦菊炒鸡蛋
材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量 。
做法：苦菊去根洗净，切段备用 。鸡蛋加少许盐搅匀 。油热后倒入鸡蛋液炒散 。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段 。加适量盐、花椒粉炒匀 。苦菊炒塌即可出锅。
2、清炒苦菊
材料：苦菊200克，蒜1个 。调料：油、盐、蒜末、蚝油、鸡精 。
做法：苦菊洗净切段 。蒜切末 。油热炒苦菊 。快熟时放蒜末炒匀即可 。
3、凉拌苦菊桃仁
主料：苦菊200克，核桃仁50克 。辅料：蒜末、香油 。调料：精盐、香醋、生抽、鸡精、白糖 。
【苦菊的做法大全家常做法 苦菊的烹饪方法】做法：将苦菊摘去底部，洗干净后放淡盐水里泡10分钟后捞出控干水分；把核桃仁摘好洗净控水 。把蒜末放一小碗内，放入适量精盐，一勺白糖、一勺香醋、两勺生抽、一小勺鸡精、少量香油，调成汁备用 。把洗好的苦菊装盘，均匀的倒入调味汁，上面放上核桃仁即可 。
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