现在大家吃的米都是超市或是市场里卖的大米 ， 那一粒粒或长或圆润的米粒一看就让人喜欢 ， 白白的干干净净的让人觉得米应当就是这样的吧 ， 其实不然 ， 这些米都是经过了精加工才会出来这样的效果 ， 但是相对来说它的营养也已经流失过半了 ， 而有另一种却保留下了更多的营养 ， 那就是糙米了 ， 下面就来说一说糙米的营养价值及功效 。
糙米含有的营养元素很丰富 ， 如蛋白质 ， 氨基酸 ， 维生素 ， 膳食纤维 ， 无机盐等等 。据测定 ， 糙米含有的氨基酸种类多达8种 ， 吃糙米 ， 可以补充氨基酸 ， 构成蛋白质 ， 促进新陈代谢 ， 促进大脑发育 ， 保护肝脏等等 。
另外 ， 据测定 ， 每100克糙米就含有110毫克磷 ， 吃糙米 ， 补充磷 ， 可以促进神经肌肉的兴奋 ， 保护骨骼和牙齿的健康 ， 还可促进人体的营养物质的吸收 ， 维持细胞膜的完整性 ， 促进细胞机能的发挥 。
糙米的功效也很多 ， 糙米可以促进排便排毒 ， 降低血糖 ， 促进骨骼和牙齿的健康发育 ， 促进血液循环等等 。
1、 促进排便排毒 。糙米富含膳食纤维和氨基酸 ， 吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸 ， 促进肾脏排毒 ， 促进肠胃消化 ， 利于排便排尿 。
2、 降低血糖 。糙米富含粗纤维 ， 人体的消化速度比较慢 ， 有利于控制血糖上升速度 ， 而且糙米的含糖量比大米少很多 ， 所以高血糖患者适宜吃糙米 ， 以降低血糖 。
3、 促进骨骼和牙齿的健康发育 。糙米富含磷和钙质 ， 吃糙米 ， 补充磷和钙质 ， 可以促进骨骼和牙齿的健康发育 ， 保护骨骼和牙齿的健康 。
4、 促进血液循环 。糙米富含维生素E ， 吃糙米 ， 补充维生素E ， 可以促进血液循 。
【糙米的营养价值及功效有哪些】上面比较详细的给大家说了糙米的营养价值及功效 ， 相信大家对糙米也有了更深一层的认识 ， 原来这小小的米粒比大米更为的营养 ， 其实早有专家说过要少吃精加工的大米 ， 多吃粗加工的米 ， 虽然外观上没那么好看 ， 但其实吃起来更有营养对身体也更好 。
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