文章插图
1、食材：淀粉小半碗 ， 鸡蛋1个 ， 油适量 ， 盐适量 ， 小葱适量 ， 酱油适量 。
2、在碗中放入小半碗淀粉 ， 加入适量的水 ， 将其泡发10分钟 。
3、在泡好的淀粉中加入一个鸡蛋 ， 加入鸡蛋的目的是让炒出的淀粉更香更滑 ， 更好吃 。
4、用筷子将其搅散 ， 然后将炒锅洗干净 ， 烧干 。
5、锅烧干后 ， 倒入适量油 ， 将油沿着锅边淋一下 ， 这样会让等会的淀粉液不占锅 。
【炒淀粉怎么做好吃又简单，淀粉怎样做好吃】6、将淀粉汁液倒入锅中 ， 表层撒上葱花 ， 等待一面煎得差不多的时候 ， 翻至另一面 。如将两面都煎至金黄后 ， 用铲子将其弄成小块 ， 放入适量盐 ， 鸡精 ， 酱油和水 ， 直至锅中水烧干 ， 就可以铲出了 。

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