锅包肉做法肉怎么腌制


主料:里脊肉、胡萝卜 。
辅料:淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖 。
【锅包肉做法肉怎么腌制】锅包肉的步骤如下:
1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用;
2、将淀粉与水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢将其混合成汁;
3、将油倒入锅中,5成热,将肉片逐一沾好淀粉,抻平后慢放入油内,煎炸大约半分钟,待肉变硬爽挺实,捞出,控油;
4、所有肉都炸好后,继续加热锅中的油,油温达到8成热时,锅中冒烟后,将所有的肉一同倒入锅中,用勺子不停搅拌,直到所

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