西红柿炖牛肉做法图解 牛肉和西红柿能一起吃吗

炖牛肉时,加入2个西红柿,牛肉软烂入味,西红柿汁多鲜香 。
牛肉是我们平时爱吃的一道肉食,牛肉是一道高蛋白低脂肪的肉类,所以很多人即使减肥的时候也特别喜欢吃,前一段时间我婆婆买回来一袋牛肉,是真空包装的,打开就可以吃,即使牛肉吃起来简单方便,但是味道却不是自己想要的,这袋牛肉虽然不错,但是滋味比较欠佳,没有那么入味,不咸不淡口感没有想象中的好,所以我就用它简单加工了一下,加入两个西红柿,结果做出来的口感就更香浓好吃了 。

西红柿炖牛肉做法图解 牛肉和西红柿能一起吃吗

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今天就来分享炖牛肉的好吃做法,加入西红柿之后牛肉更加软烂入味,西红柿也汁多鲜香,看一下这道菜的具体制作步骤,如果家里人喜欢吃牛肉,不妨也按照这个方法做来试试吧,准保做出来的牛肉鲜香好吃 。
西红柿炖牛肉做法图解 牛肉和西红柿能一起吃吗

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【食材准备】
牛肉,西红柿,生姜,大葱,盐,甜面酱,鸡精,蚝油,香醋,白糖,八角,植物油 。
【烹饪步骤】
① 首先把酱好的牛肉取出来,把它切成一厘米左右的牛肉块,放入一个碗中备用 。
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②最近学习了一个西红柿去皮的好方法,就是把西红柿清洗好之后,在顶上打一个十字花刀,然后用一根筷子插住西红柿果蒂的部分,然后放在火上去转着圈的烧一圈,这样烧热了之后轻轻一撕西红柿的皮就掉了,这时再把西红柿切成丁备用 。
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③把生姜切成细丝,大葱切成葱花,在锅里面倒入植物油,先把油加热到六成热,放入葱姜爆香,这时放入牛肉开始煸炒,断生之后就放入甜面酱、生抽、香醋,加入少许水和盐,白糖,八角,开始慢慢断至入味,大概炖15分钟,牛肉的滋味已经被彻底吸入了,这时把它盛出来放入一个碗中 。
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④另起油锅,油温六成热放入葱姜爆香,接着放入西红柿开始煸炒,因为西红柿已经去皮,所以炒的过程中保持小火之后就会很容易炒出西红柿的红汁,红汁越炒越多,再加入少许水分,等全部炒烂之后再放入牛肉开始煸炒 。
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⑤炒的过程要保持汤汁比较多,如果汤汁少了加入少许开水继续炖,炖的过程保持小火,大概需要15分钟左右,牛肉和西红柿的滋味就相互渗透了,熟透就可以撒上一勺鸡精,即可出锅 。
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⑥这样一道非常美味的西红柿炖牛肉就做好了,味道既香又甜,还夹杂的香醋的酸味,非常好吃,喜欢就按这个方法做来试试吧!
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【烹饪小提示】
西红柿炖牛肉做这道菜的时候,千万不要两样食材一起放进去,毕竟熟的时间是不一样的,一定要先让牛肉入味,才能够再放入西红柿煸炒,这样做出来的口感会更好 。
【西红柿炖牛肉做法图解 牛肉和西红柿能一起吃吗】
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