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南瓜藤的功效与作用

生活百科

1、南瓜藤叶子可以吃吗,南瓜叶的功效与作用
一、南瓜藤叶子是可以吃的 。
南瓜藤的叶子是可以作为一种蔬菜食用的 。南瓜藤叶子中含有丰富的叶绿素、维生素以及微量矿物元素 ， 能够为身体补充一定的营养 ， 非常适合作为蔬菜食用 。
二、南瓜叶的功效和作用
1、清热解暑
南瓜叶性凉 ， 味道甘中带苦 ， 有清热解毒的功效 ， 对于暑热消渴、热痢等症状有辅助治疗功效 ， 非常适合夏天食用 。
2、止血止痛
南瓜叶其实也是一味中药 ， 能够治疗不太严重的刀伤、创伤 。
3、补充营养
南瓜也富含多种纤维素、维生素、矿物质 ， 能够补充身体营养 ， 提高身体免疫力 。

南瓜藤的叶子是可以作为一种蔬菜食用的 。南瓜藤叶子中含有丰富的叶绿素、维生素以及微量矿物元素 ， 能够为身体补充一定的营养 ， 非常适合作为蔬菜食用 。
一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛 ， 这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的 ， 主要成分为纤维素和蜡质 。
南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒 ， 但是会影响口感 ， 而且不经处理就吃的话 ， 还可能会刺激食道 ， 引起不适感 。因此在食用南瓜藤叶子之前 ， 一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛 。
2、南瓜秧的功效与作用
南瓜藤 ， 别名番瓜藤 ， 盘肠草 ， 南瓜苗.
具有祛风 ， 止痛之功效 。常用于小儿盘肠气痛 ， 惊风 ， 感冒 ， 风湿热 。
3、吃南瓜藤有什么好处
吃南瓜藤的好处：
1、南瓜藤叶营养丰富:鲜藤叶含水分82.5％;干物质中含粗蛋白7.5%～8.6％、粗脂肪4.6～5.2％、粗纤维26％～32％、无氮浸出物38％～46％、粗灰分8％～10％、钙0.36％、磷0.09％,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸 。
2、南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特 ， 而且营养丰富 ， 富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等 。常食之 ， 对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效 。是人们餐桌上的一道抢手菜 。广西人特爱吃的蔬菜就是各种各样的苗 ， 什么佛手瓜苗、木瓜苗 ， 当然 ， 还有草草一家都爱的南瓜苗 。南瓜苗的嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄 ， 以及嫩花茎、花苞均可食用 。再加上南瓜苗无须打药杀虫 ， 为无公害食品 ， 近年来在市场上颇受欢迎 。南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特 ， 而且营养丰富 ， 富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等 。常食之 ， 对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效 。

清炒南瓜藤：
材料：南瓜藤一大把、蒜瓣2颗、红椒2只；调料：清油、盐适量、鸡精少许 。
制作方法：
1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要 ， 藤嫩尖上的小叶片可以保留 ， 藤上的须也可以保留 ， 然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净 ， 再将藤用手撕开掐成小段 ， 把多余的筋撕去 ， 藤须也掐成段 ， 一起清洗干净滤水备用；
2、蒜瓣切片 ， 红椒切丝；
【南瓜藤的功效与作用】3、坐锅烧油 ， 大火下蒜瓣和红椒丝炒香 ， 迅速下南瓜藤一起翻炒到断生 ， 调盐味撒鸡精拌匀即可 。
注意事项：
1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净 ， 老杆也不要留 ， 否则影响口感 。
2、此菜要稍微多放点油 ， 南瓜藤很吃油的 ， 有条件的话用猪油炒会更加清香 。
3、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了 。
主要功效：南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效 。
4、瓜藤有什么功效？
南瓜藤的功效与作用
中医认为 ， 南瓜藤味甘苦 ， 性微寒 ， 无毒 。入肝、脾二经 。清肺 ， 和胃 ， 通络 。治肺结核低热 ， 胃痛 ， 月经不调 ， 烫伤 。《本草再新》：“平肝和胃 ， 通经络 ， 利血脉 ， 滋肾水 。治肝风 ， 和血养血 ， 调经理气 ， 兼去诸风 。”
1、治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用 ， 对于细小的稳定型结石 ， 不妨一试 ， 毕竟南瓜藤无毒 。
2、治虚劳内热

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效 。南瓜藤味甘苦 ， 性微寒 ， 无毒 。有清肺、和胃、通络之功效 。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等 。
3、治高血压

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果 。对于肥胖导致的高血压 ， 减肥即可 。其他类型的高血压请遵医嘱 。
4、戒烟

适量南瓜藤洗净切碎 ， 捣烂取汁 ， 加红糖适量 ， 开水冲后代茶饮 。或者干南瓜藤适量 ， 煎一碗汤加适量红糖一次服 。能安定神经除掉尼古丁 。不过要坚持住 。

丝瓜 丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实 。广东、广西、海南等地有栽培 。夏秋采摘 ， 刮去粗皮 ， 洗净鲜用 。性味 味甘 ， 性凉 。成分 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶等 。功效 清热化痰、凉血解毒 。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎 。大小便下血等 。【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块 ， 猪瘦肉200克切片 ， 加水适量共煮汤 ， 煮熟后食盐调味佐膳 。【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量) ， 加适量蜂蜜口服 ， 每日2次 。【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食 ， 每日2次 ， 连服3日 。【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎 ， 水煎服 。或嫩丝瓜捣汁 ， 每服1汤匙 ， 每日3次 。【腮腺炎】 老丝瓜1条 ， 切碎炒至微黄 ， 研为细末 。每回10克 ， 开水送服 ， 每日3次 ， 连服5日 。【乳少】 丝瓜仁30克 ， 煮鲢鱼食 。【哮喘】 生小丝瓜2条 ， 切断 ， 放砂锅内煮烂 ， 取浓汁150毫升服 ， 每日3次 。【肺痈、疝气疼疼、产后腹疼】 老丝瓜2条去皮 ， 放瓦上焙干存性研末 ， 用米酒调服 ， 每回10克 ， 每日3次 。宜忌 脾胃虚寒、腹泻不宜服 。【科属】为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实 。【别名】丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜 。【性味归经】性凉 ， 味甘；人肺、肝经 。【功效主治】清热化痰 ， 凉血解毒 ， 解暑除烦 ， 通经活络 。主治热病身热口渴 ， 痰喘咳嗽 ， 肠风痔漏 ， 疗疮痈肿 ， 妇女乳汁不下等病症 。【营养成分】每100克含蛋白质l．4～l．5克 ， 脂肪0．1克 ， 碳水化合物4．3～4．5克 ， 粗纤维0．3～0．5克 ， 灰分0．5克 ， 钙18～28毫克 ， 磷39～45毫克 ， 核黄素0．03～ 0．06毫克 ， 尼克酸0．3－o．5毫克 。抗坏血酸5—8毫克 。此外 ， 还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等 。【食疗作用】 1．抗坏血病丝瓜中维生素c含量有些高 ， 每百克中就含8毫克 ， 可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症 。2．健脑美容由于丝瓜中维生素b1等含量亦高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能 ， 能美容去皱 。3．抗病毒 ， 抗过敏丝瓜提取物（lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 感染病毒前注射lo43 ， 保护率可达60％～80％ 。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有非常强的抗过敏作用 。【保健食谱】 1．烧丝瓜丝瓜800克 ， 水发香菇50克 ， 姜汁适量 。先将水发香菇去蒂洗净 ， 丝瓜去皮洗净切片；锅烧热 ， 加人生油 ， 用姜汁烹 ， 再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精 ， 煮沸至香菇、丝瓜入味 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入麻油 ， 调匀即成 。此菜肴具有益气血 ， 通经络的功效 。适用于妇女产后乳汁不下 ， **胀疼等病症 。2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根 ， 西红柿2个 ， 香葱花适量 。先将西红柿洗净 ， 切成薄片 ， 丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热 ， 加人鲜汤5oo毫升烧开 ， 放人丝瓜片、西红柿片 ， 待熟时 ， 加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅 。此汤味美鲜香 ， 具有清解热毒 ， 消除烦热的功效 。暑热烦闷 ， 口渴咽干者服之有效 。3．炒丝瓜丝瓜25o克 。先将丝瓜去皮洗净切片 ， 锅置火上 ， 放油少许 ， 烧至六成热 ， 倒人丝瓜煸炒 ， 待丝瓜熟时加精盐少许即成 。此菜肴清淡可口 ， 具有清热利湿 ， 化痰止咳的作用 。尤适应于痰喘咳嗽 ， 热痢 ， 黄疸病人服食 。4．生丝瓜汁生丝瓜1000克 ， 蜂蜜适量 。先将生丝瓜洗净 ， 切丝绞榨取汁 ， 加人蜂蜜（一般10：1比例调制） ， 搅匀即可 。此汁具有清热止咳化痰之功效 ， 适用于小儿百日咳病人服食 。【注意事项】丝瓜性寒滑 ， 多食易致泄泻；不可生食 。【文献选录】 《本草纲目》：“熟食除热利肠” 。《陆川本草》：“生津止渴 ， 解暑除烦” 。《采药书》：“治妇人白带 ， 血淋膨胀积聚 ， 一切筋骨疼疼 。” 【文化欣赏】 宋·陆游 。《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗 ， 余渍皆尽而不损砚 。” 佚名：“数日雨晴秋草长 ， 丝瓜延长瓦墙生 。” 佚名：“黄花褪来绿身长 ， 白结丝包围晓霜 ， 虚瘦得来成一念 ， 刚偎人面染指香 。”

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