文章插图
1、准备食材：猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克、水10毫升 。
2、香菜洗净 ， 切2厘米长段 。
3、生姜切细末 。
【香菜丸子的家常做法 香菜丸子的制作方法】4、猪肉末放入碗中 ， 加入盐、姜、白胡椒、水、料酒、沿一个方向搅匀 ， 放入玉米淀粉、一半蛋清拌匀 ， 加入香菜段拌匀 。
5、锅中水沸后 ， 用勺将肉末制成丸子 ， 放入锅内 ， 中小火煮5分钟即可 。

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