黄豆炖猪脚要泡吗 黄豆炖猪脚做法介绍
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1、黄豆炖猪脚黄豆要先浸泡一夜 ， 下面是具体做法：
2、准备材料：猪脚2只 ， 黄豆1碗 ， 老抽半勺 ， 生抽2勺 ， 红糖半勺 ， 姜片4片 ， 料酒2勺 ， 大葱段适量 。
3、将买来的猪脚洗净后切成段备用 。
4、将猪脚焯水5分钟 ， 捞起洗净沥干 。
5、黄豆提前一天放入碗中浸泡 。
【黄豆炖猪脚要泡吗 黄豆炖猪脚做法介绍】6、热油锅煸香姜片 ， 放入猪脚加老抽红糖翻炒均匀 。
7、加开水淹没猪手 ， 倒入黄豆、料酒、生抽小火慢炖3小时 。
8、加适量盐调味炖至猪脚软烂 ， 留少量汤汁即可 。
9、出锅装盘 ， 摆上大葱段即可开始食用 。
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