咸鳗鱼炖豆腐怎么做好吃又简单


咸鳗鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

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【咸鳗鱼炖豆腐怎么做好吃又简单】1、主料:河鳗500克、豆腐(北)300克 。
2、调料:大葱20克、姜10克、花生油30克、料酒20克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、香油10克、香菜20克 。
3、河鳗去鳃、内脏,洗净切段 。豆腐切块,分别焯水
4、锅中加油,放入河鳗段略煎,加葱段、姜片爆锅,烹入料酒,加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白,加精盐、味精、胡椒粉调味,撒香菜段,淋香油,出锅即可 。

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