猪蹄的营养价值非常丰富，而且又好吃 。而且是滋补的最佳选择 。猪蹄中含有维生素、钙、磷等营养物质，尤其是猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能防止皮肤的干，使皮肤变的很有光泽 。特别是猪蹄上的皮，它有通血脉，湿润肌肤的作用，经常吃猪蹄，还能使皮肤变的红润有气色 。
【猪蹄的功效与作用】猪蹄是餐桌上必不可少的美味菜肴，经常食用猪蹄，还可以防止营养不良的发生 。对预防冠心病和缺血性脑病都有明显的效果 。而且对体质虚弱、哺乳期的女性都有非常大的好处 。
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚 。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。管猪蹄具有很多养生价值，但并非适合所有人群 。由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免难以消化而影响食欲 。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发 。
在挑选猪蹄的时候应该选择新鲜的，而且常吃猪蹄还有美容滋养皮肤抗衰老增加皮肤弹性等效果，还能提高人的机体免疫力，而且家庭做法非常简单，安全营养又健康适合所有人食用，
推荐阅读
- 西施的由来
- 含有豹字的成语
- 八大碗的由来
- 匹的由来
- 家长面对初三叛逆的孩子该怎么办 初三的孩子叛逆怎么办
- 惊蛰的由来
- 八卦的由来
- 拼音的由来
- 盘古开天辟地的故事 盘古开天辟地的神话故事
- 螃蟹怎么煮不会掉脚 螃蟹的生活习性