在日常生活中 ， “醋”作为不可或缺的调味料 ， 在烹饪中也占有一席之地 。醋的种类是非常多的 ， 那么米醋和白醋一样吗？
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1、米醋和白醋是不一样的 。
2、米醋和白醋区别如下：原料不同 。白米醋：白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料 ， 谷糠、稻皮等为辅料 ， 经过发酵酿造而成；白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兑而成 。
3、制作方法不同 。白米醋：白米醋是富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的；白醋：白醋是在工厂用食用乙酸按比例勾兑而成 。
4、成分不同 。白米醋：白米醋含有丰富的营养物质 ， 如游离氨基酸、芳香脂类、碳水化合物、维生素等；白醋：食用乙酸、冰醋酸等化学成分勾兑而成 。
5、味道 。白米醋：白米醋味道醇厚 ， 香味重 ， 酸度没有这么高；白醋：白醋的化学成分较多 ， 因此食用起来酸味重 ， 香味少 。
【米醋和白醋一样吗】以上就是给各位带来的关于米醋和白醋是否一样的全部内容了 。
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