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【鱼怎样吃好吃又简单 喝呀鱼怎么做好吃】1、食材：嘎鱼五条 ， 豆瓣酱一勺 ， 香其酱一勺 ， 豉油鸡汁30ml ， 料酒25ml ， 生抽15ml 。
2、杀鱼 ， 从鱼肚部位开始杀鱼 ， 一剪子剪开 ， 拿出内脏就行了 ， 鱼胆万不要弄破了 。清洗干净 ， 一个个的摆好备用 。
3、油锅烧开 ， 放入酱 ， 下入葱白、姜丝、炒酱 。开始放入调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒 。把嘎鱼顺次摆在锅里填水 ， 没过鱼为准 。扔进去几个蒜瓣 ， 如果可以吃辣的 ， 可以放入红辣椒 。
4、烧鱼的时候先盖着盖子 ， 锅开了 ， 就打开盖炖 ， 一直到熟 ， 就可以出锅了 。鱼先出锅 ， 然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎 ， 翻炒一下 ， 摆在鱼身上即可 。
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