文章插图
1、材料：豌豆淀粉、水、尖椒、香菜、生抽、陈醋、香油、白糖、辣椒油、盐、凉开水、蒜 。
2、淀粉加一碗水搅匀 。
【真凉鱼怎么做好吃 真凉鱼怎么做好吃?】3、香菜、蒜切碎，尖椒切丝，不怕辣的可放 。
4、调好料汁(生抽+陈醋+香油+盐+辣椒油+凉开水+蒜花+白糖+香菜末) 。
5、锅中放4碗水 。
6、倒入淀粉水不停搅拌，小火加热 。
7、至粘稠冒泡关火 。
8、放一有漏眼的帘上，底下盆中放水，用勺子压让其落入水中 。
9、过凉水后捞出放碗中 。
10、倒入料汁和尖椒丝，有黄瓜丝可加些 。
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