豆腐脑怎么做法豆腐脑怎样做法

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1、准备食材：黄豆、内酯、清水。
2、准备150克黄豆，放冷水中浸泡一个晚上，长时间浸泡，黄豆会充分泡胀。泡好后，将黄豆捞出来倒入豆浆机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆，再用纱布过滤一下，豆渣不要。
【豆腐脑怎么做法豆腐脑怎样做法】3、接着将3克内酯放碗中，加入30毫升的清水，搅拌均匀。锅中加入豆浆煮开，再调小火煮两分钟。
4、时间到后关火，等一分多钟，温度降下来一些后，将融化后的内酯沿着锅边倒入豆浆中，轻轻搅拌均匀。
5、盖上盖子，等二十分钟豆腐脑就做好了。

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