冰博克指的是一种用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺 ， 源自于19世纪德国的啤酒工业 ， 是利用啤酒中各种物质之间不同的冰点进行提纯的 。该技术应用于牛奶产品中 ， 能够使冷冻中的牛奶 ， 在解冻的过程中分离出部分水分 ， 使得牛奶中蛋白质含量以及乳脂含量提升 ， 口感方面更加香浓醇厚 ， 因此经过浓缩提纯的牛奶被称为冰博克牛奶 。
冰博克技术不仅应用于牛奶 ， 后来也应用于咖啡饮品的制作中 ， 经常用冰博克牛奶替代拿铁中的牛奶 ， 与经过层次烘培的咖啡豆非常搭配 ， 制作出来的拿铁中 ， 奶香味十足 ， 香醇浓厚 ， 口感层次丰富 。
【冰博克是什么】整体而言 ， 利用冰博克所制作的牛奶、咖啡饮品在口感上是有很大提升的 ， 但所需要的制作成本 ， 以及消耗的时间是比较多的 ， 所以冰博克系列的饮品 ， 售价一般都是比较昂贵的 。

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